A embalagem em atmosfera modificada (MAP) é o processo de utilização de nitrogênio de alta pureza para eliminar o oxigênio das embalagens de alimentos, a fim de evitar a deterioração e preservar a frescura. Produtos alimentícios como salgadinhos, nozes, laticínios, hortifrúti e carnes se beneficiam do MAP ao preservar a qualidade e aumentar a vida útil. Para um processo como o MAP, em que há uma necessidade constante de nitrogênio de alta pureza, investir em um gerador de nitrogênio no local pode reduzir significativamente os custos e o tempo associados ao processo de embalagem.